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餐厅油烟尾气设备
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高雄市15名闻臭师助稽查异味官能测试开罚423万4
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镇南天净化一切有限公司 桃园市龟山区文化二路116号
用什么设备才能够彻底的分解去除油烟味道呢?空气清净机用过滤的方法已经解决不了,只能用更进一步的环境净化器来处理了!只要是吃的餐厅,就难免会有油烟,而油烟一般是用静电机就可以处理,最困难的是「味道」,也就是餐厅油烟味道最难处理,这偏偏是目前政府的重点稽查项目,而且动不动就罚10万元以上。王品牛排,顾名思义当然一定会有煎牛排的味道,这次我们的目标是王品中山北路店。今天的工作是来安装我们的PICT-inside 环境净化器,先来跟里面的工作人员打一声招呼。因为我们在安装设备时,必需先让厨房停机,所以必须是下午没有客人的时候,否则油烟味道出不去,现场客人一定会疯掉。这是店内实景,难得的空无一人。今天会来这间王品中山店,主要的因缘是之前有帮忙处理过王品集团的另一间店:享鸭烤鸭板桥店。当时板桥享鸭是因为靠近捷运站,很多人都会闻到很重的「烤鸭味道」,板桥享鸭烤鸭应该是生意很好,所以味道很重,一直有人检举,再不改善就只能搬家,而我们的的工作就是处理味道了。享鸭的案子是前年处理的,在安装了我们的PICT-inside净霸除味箱之后,油烟味道已经被分解掉了,原本会一直投诉的消费纠纷也都没有了,这就是为什么王品牛排会找上我们的原因。先强调一点,一般餐厅都会装静电机,比较讲究的还会装水洗机,更有规模的店就会装活性碳,但这些有效吗?让我们来看一下台北市政府环保局在111年1月更新出版的餐饮业污染防制技术宣导手册内容上面很清楚有提到不同的设备,它的有效性的差异,像是静电机主要是对油烟有效果,对味道就完全没有效果,而对装了水洗机,对油烟跟味道都有效果,但也只是及格而已。用分解取代过滤而我们的净霸除味机设备等於是进阶版的紫外光机,因为我们不只是利用紫外光进行光解反应产生臭氧,我们是用二氧化钛触媒网把紫外光灯包覆住,同时进行光解、触媒、离子化的三合一高阶氧化反应,它最强的地方,除了可以有效的分解味道之外,产生的净化因子还可以去除霉味,让整个餐厅的装潢寿命更长,最重要的是「容易维护,费用极低」。很多餐厅老板为了考量财务状况,厨房设备都不是一次付清所有费用,而是采月租制来付费,这样看起来会比较轻松,我们懂餐饮业的现金流,所以我们镇南天也接受租赁制度。除了产品的费用之外,还有另一条费用,那就是安装费用,有些是一楼,有些在二楼以上,就拿这次王品牛排中山北路这间店来说,在安装时会有点难度,因为安装位置比较高一些,费用就相对高一点。这是在王品牛排的后巷,也是一般餐饮业的做法,就是把排气管装在比较不影响过路人的位置,但因为这边有高楼大厦,所以味道往上飘到五楼,这次也是五楼的住户抗议的最凶,我们还特地去五楼拜访他们,只要把窗户打开,真的是味道很重,如果是我住在上面,应该也会受不了的。但是再提醒一次,现在政府管理餐饮业空污办法也愈来愈严格,还有一种「异味污染物官能测定法」更是严格,稍不注意就是罚款10万台币起跳,这五年来被裁罚的金额已经超过500万了,对经营者来说真的是一大考验。看到上面的箱体吗?这就是我们的让周遭环境无异味的专用净化器:净霸除味箱。我们太概花了三个小时的时间,顺利的把我们PICT-inside净霸除味箱安装上去,根据我们后续的追踪,原本在他们五楼上的客户也是抱怨最多的住户反应,味道已经几乎都没有了,分解的效果很不错。实务上有一点要特别跟餐厅老板说的,若设备采取月租制的话,或许付的钱不是很大笔,但一定要小心「后续耗材费用」,别小看这一条钱,累积起来就是一笔大钱,而我们PICT-inside环境净化器最强大的就是:无耗材,保养容易,这样无形中就可以帮老板节省一大笔维护费用。若您目前也有油烟味道的困扰,或是您经营的餐厅也面临附近住户的检举,欢迎您跟我们连络,让我们跟您一起来解决问题,不管是分解菸味还是分解烟味,让住户的空污问题跟餐厅的油烟问题达到双方共赢的状态。因为我们是:PICT味道处理的专家。如果您是餐厅的老板或负责人,如果你有油烟味道的问题,千万不要轻忽它,因为动辄超过10万元的罚款真的是很惊人,欢迎您跟我们联络。(请点:异味污染测试罚款的说明。)环境净化是做生意的老板要重视的,因为敦亲睦邻的缘故,所以我们会去您的餐厅现场探勘,并针对您的需求规划出最合适的产品,当然也要让您除了花钱、还能够因此而赚钱,请加我们的LINE,让我们PICT-INSIDE环境净化器帮您一起解决味道问题。著名案例1:汉堡王餐厅油烟被检举,罚款30万元。著名案例2:异味官能测试二家义大利餐厅被罚超过10万元。 https://www.24clean.com.tw/hot_438913.html 『餐厅油烟味道检举』王品牛排改善方案及享鸭烤鸭案例分享(净霸除味箱) 2024-03-22 2025-03-22
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相关连结:https://www.cna.com.tw/news/ahel/202206030117.aspx

高雄市环保局「异味污染物官能测定室」15名合格储备嗅觉判定员「闻臭师」,每天靠嗅觉判定协助鉴定异味样品。异味样品经采集,会由6名嗅觉判定员进行官能测定,再逐一以干净空气稀释的嗅袋进行异味判定。(高雄市环保局提供)中央社记者洪学广传真 111年6月3日

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(中央社记者洪学广高雄3日电)高市环保局「异味污染物官能测定室」15名「闻臭师」,每天靠嗅觉判定协助鉴定异味样品,经统计今年1到5月中,稽查异味陈情案采样数计48件,裁处金额达新台币423万元。

高雄市政府环保局民国93年成立「异味污染物官能测定室」后,让空污异味陈情案从稽查、采样到检测判定一条龙迅速处理,15名合格储备嗅觉判定员「闻臭师」每天「用鼻子上班」,把关油烟、废气、猪圈臭味等。统计今年1至5月中,异味陈情案稽查采样数共48件,裁处金额423万元。

环保局接受中央社记者电访指出,当环境稽查科有样品进来需要执行闻臭测定,会让15名合格储备闻臭师接受5种基准嗅液试验以判定是否合格;再从中选任6人进行闻臭测定。且官能测定当天不能化妆、不能吃辛酸辣食物、不能感冒鼻塞或有影响嗅觉疾病,平时更不宜碰菸、酒及槟榔。

环保局说明,由於异味陈情案多发生在夜间,空气异味是否超标,从采样到完成判定,依检测标的不同,须在6或12小时内完成。异味样品经采集后,会再由6名嗅觉判定员进行官能测定,在「异味污染物官能测定室」环境下,逐一以干净空气稀释的嗅袋进行异味判定,检测值再经公式运算嗅觉判定员全体阈值,换算成异味污染物浓度值。

此外,异味污染物官能测定需在特定环境(温度维持17~25℃、相对湿度40~70%)、不受外界干扰「官能测定室」进行。环保局需先培育合格储备嗅觉判定员,经接受花香、糖焦、汗臭、粪臭及成熟果实等5种基准嗅液试验,均判断正确者才为合格储备嗅觉判定员。

对於据以裁罚的检测数据判定公信力,环保局说明,异味污染物的测值经公式运算、科学量化、标准作业程序得到的数字,检测流程具科学及公正性,也是目前异味公告的标准方法。

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