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現在有非常多的餐飲店會開在社區大樓的一樓店面~
原來這很容易造成住商的衝突~
今天要跟大家分享不管是店家或是住家鄰居，餐廳油煙味道，
兩者都能夠有解決的方式!!
在過去我們常常會遇到早晨起床就聞到附近鄰居家煎魚或是炒菜的味道
都會心中飄過一陣...可以不要一大早就煎魚嗎...油煙味道很讓人反胃
然後就這樣心裡抱怨一下，但無法有其他辦法~ (對吧 XD)
然後家中附近有牛排館，也只能時不時聞到飄過來的油耗味...
要嘛關窗
要嘛無視
不然就只能去吵架抗議一番，但不一定有成效!
電視新聞也常常出現類似的紛爭
而環保署法規也在今年2月正式嚴格上路
油煙味道的紛爭，終於可以有管道可以協助處理
氣味千百種，如何判定有沒有超出管制標準呢？
環保局表示，不論是臭、酸、焦及甜等氣味，
只要能引起厭惡或其他不良情緒反應的，就是空氣污染防制法所管制的異味污染物。
但由於氣味成分複雜，科學儀器難以進行檢測，
故環保署公告「異味污染物官能測定法—三點比較式嗅袋法」為標準檢測方法!
統計自105年到今年9月中，環保局已執行異味污染物官能測定168件次，
共52件次超出管制標準，其中窯烤、油炸類餐飲業曾有業者測值破百，遭重罰30萬元，
今年至今則累計有2件超標，其中一家為義式料理餐廳，檢測測值為30，
另一家則為鍋貼水餃專賣店，測值為14，均超過管制標準10，
分別依違反空氣污染防制法對業者進行裁罰13.5萬元及10萬元罰鍰，並限期改善。
異味污染屬感覺性公害，是香味還是臭味受個人主觀感受而異，
因此不論餐廳烹調食物、咖啡店烘焙咖啡豆、或是寵物店內的動物所產生的味道都可能影響到周邊民眾。
民眾如有發現公害污染情形，可撥打市民當家熱線1999，該局將儘速派員前往查處。
資料來源：臺北市政府環境保護局，2021年9月20 日
對住家或是消費者來說有了新的管道可以協助處理他們的困擾
但是店家呢? 面對其他人的申訴，店家該如何面對解決?
目前有最新技術--光離子催化技術，效果又比紫外光臭氧更為好!!
而且不需要擦拭燈管維持效能--這部分看起來又更為方便店家使用~
燈管的壽命長達幾年，如果相較一般活性碳，省了很多更換的耗材費用
隨著科技進步，有了更先進的技術
相信我們的生活環境也會有更好的改善!
畢竟在現在房價高漲、住商混合的大樓居多之下
如何可以讓住戶住的舒適，又讓店家可以經營得更好，達到雙贏
是未來大家共同努力的目標
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住商衝突絕大多數來自於味道
2022-08-18
2023-08-18
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高雄市環保局「異味污染物官能測定室」15名合格儲備嗅覺判定員「聞臭師」，每天靠嗅覺判定協助鑑定異味樣品。異味樣品經採集，會由6名嗅覺判定員進行官能測定，再逐一以乾淨空氣稀釋的嗅袋進行異味判定。（高雄市環保局提供）中央社記者洪學廣傳真 111年6月3日
（中央社記者洪學廣高雄3日電）高市環保局「異味污染物官能測定室」15名「聞臭師」，每天靠嗅覺判定協助鑑定異味樣品，經統計今年1到5月中，稽查異味陳情案採樣數計48件，裁處金額達新台幣423萬元。
高雄市政府環保局民國93年成立「異味污染物官能測定室」後，讓空污異味陳情案從稽查、採樣到檢測判定一條龍迅速處理，15名合格儲備嗅覺判定員「聞臭師」每天「用鼻子上班」，把關油煙、廢氣、豬圈臭味等。統計今年1至5月中，異味陳情案稽查採樣數共48件，裁處金額423萬元。
環保局接受中央社記者電訪指出，當環境稽查科有樣品進來需要執行聞臭測定，會讓15名合格儲備聞臭師接受5種基準嗅液試驗以判定是否合格；再從中選任6人進行聞臭測定。且官能測定當天不能化妝、不能吃辛酸辣食物、不能感冒鼻塞或有影響嗅覺疾病，平時更不宜碰菸、酒及檳榔。
環保局說明，由於異味陳情案多發生在夜間，空氣異味是否超標，從採樣到完成判定，依檢測標的不同，須在6或12小時內完成。異味樣品經採集後，會再由6名嗅覺判定員進行官能測定，在「異味污染物官能測定室」環境下，逐一以乾淨空氣稀釋的嗅袋進行異味判定，檢測值再經公式運算嗅覺判定員全體閾值，換算成異味污染物濃度值。
此外，異味污染物官能測定需在特定環境（溫度維持17～25℃、相對溼度40～70%）、不受外界干擾「官能測定室」進行。環保局需先培育合格儲備嗅覺判定員，經接受花香、糖焦、汗臭、糞臭及成熟果實等5種基準嗅液試驗，均判斷正確者才為合格儲備嗅覺判定員。
對於據以裁罰的檢測數據判定公信力，環保局說明，異味污染物的測值經公式運算、科學量化、標準作業程序得到的數字，檢測流程具科學及公正性，也是目前異味公告的標準方法。
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高雄市15名聞臭師助稽查異味官能測試開罰423萬
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新臺幣10萬元以上2,000萬元以下罰款，一定要小心注意哦！
承辦單位：環保稽查大隊發稿日期：110年9月20日聯 絡 人：顏伶珍大隊長聯絡電話：0928-689-363
臺北市為都會型城市，住商混合情況相當普遍，營業過程中若有產生氣味且未做好有效的防制措施，就可能影響到鄰近居民。臺北市環保局為守護居民安心呼吸權益，持續輔導業者做好防制工作，輔以中央公告之「異味污染物官能測定法」公正執法，開罰拒未改善之業者，近五年來已執行168件次測定，其中有52件測值超標受罰並據此要求改善，總罰鍰金額達596.1萬元（詳見附表）。環保局也提醒，業者本應依法做好相關污染防制工作，若遭檢舉且經測定違反相關規定，屬工、商、廠(場)者，可處新臺幣10萬元以上2,000萬元以下罰鍰。
氣味千百種，如何判定有沒有超出管制標準呢？環保局表示，不論是臭、酸、焦及甜等氣味，只要能引起厭惡或其他不良情緒反應的，就是空氣污染防制法所管制的異味污染物，但由於氣味成分複雜，科學儀器難以進行檢測，故環保署公告「異味污染物官能測定法—三點比較式嗅袋法」為標準檢測方法，整個流程自採樣到篩選嗅覺判定員、測定都有一套縝密標準，例如採樣時須使用無異味且對異味污染物氣體之附著性、透過性均極低之聚酯塑膠或聚氟乙烯採樣袋，或硼矽玻璃製真空瓶；再由所謂聞臭師之嗅覺判定員進行測定，樣品測定時，均由實驗前經嗅覺試驗合格，且測定時身體狀況正常之嗅覺判定員6名，在合格場所環境下逐一針對乾淨空氣經稀釋之樣品袋測定是否有味道，檢測值則另由實驗室人員經公式運算，若異味指數檢測值超過標準（工業區30，住宅、商業區10），即可依法開罰。
環保局說明，處罰只是手段，改善才是目的，為督促業者能夠做好污染防制措施，在異味污染物官能測定執行前會先告知業者有關規定及罰責，請業者在期限內進行改善。為使執法過程更具公信力，該局也委託經認證合格之專業檢測機構進行採樣檢測。
統計自105年到今年9月中，環保局已執行異味污染物官能測定168件次，共52件次超出管制標準，其中窯烤、油炸類餐飲業曾有業者測值破百，遭重罰30萬元，今年至今則累計有2件超標，其中一家為義式料理餐廳，檢測測值為30，另一家則為鍋貼水餃專賣店，測值為14，均超過管制標準10，分別依違反空氣污染防制法對業者進行裁罰13.5萬元及10萬元罰鍰，並限期改善。
環保局補充說明，異味污染屬感覺性公害，是香味還是臭味受個人主觀感受而異，因此不論餐廳烹調食物、咖啡店烘焙咖啡豆、或是寵物店內的動物所產生的味道都可能影響到周邊民眾。該局呼籲業者應作好防制措施及環境自主管理，創造業者與近鄰之間的雙贏，方為長久經營之道，民眾如有發現公害污染情形，可撥打市民當家熱線1999，該局將儘速派員前往查處。
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台北市異味官能測定公正執法來守護 近五年開罰52件共596萬元
2022-08-18
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【新北市訊】近年來民眾對於生活品質之要求提高，對於異味的陳情則時常發生，異味指的不只是臭味，無論甜味、苦味、酸味或香味，只要會引起厭惡，或其他不良情緒反應的氣味就符合異味的定義。但異味的影響程度常因個人主觀感受、價值觀與忍受度而有不同，一樣的味道有人說香、有人稱臭，一樣的臭度有人可以接受、有人則無法忍受，因此必須透過一項科學、客觀的判定方法來處理這類問題。
依據空氣污染防制法第20條規定，排放空氣污染物必須符合排放標準，行政院環境保護署據此則訂定出「異味污染物」的標準，所使用的檢測方法則為該署公告之標準檢測方法－「異味污染物官能測定法—三點比較式嗅袋法」。
「異味污染物官能測定法—三點比較式嗅袋法」，是一個很科學而且能直接反應民眾對異味感受的檢測方法，目前此檢驗法堪稱科學且公正，且廣為世界各國所採用,也是目前異味唯一的公告標準方法，其步驟及內容概述如下：
(一)採樣過程嚴謹公正
採樣人員在採樣現場應排除任何干擾因素，包括現場不得有人擦香水或嚼檳榔等，選擇氣味最濃郁的地點並在聞到最濃郁異味時，立即打開幫浦開關收集氣味2分鐘至集氣袋帶回。採樣後之試樣氣體應避免日光直射並避免置於高溫處，並應於規定時間內完成測定（管道6小時內，周界12小時）。
(二)嗅覺判定員先測試嗅覺 答對才能進行工作
採樣員在外面採樣時，嗅覺判定員已開始做嗅覺判定的準備工作，因為樣本必須在6小時內測定，而且很常在深夜接獲民眾陳情，因此嗅覺判定員常常需要在半夜上工且風雨無阻。
並不是每個人都可成為一名訓練有素的「異味嗅覺判定員」，要擔任重責要經過層層的篩選。首先須年滿18歲，沒有呼吸道疾病，且在進入「官能測定室」進行測試前，不能噴香水、上濃妝，也不能生病、睡眠不足或是精神不濟，因為這些狀況都會影響到測試結果，且極有可能做出誤判。
測試方法是調配員在另一個房間內從花香味、糖膠味、汗臭味、成熟果實味、糞臭味這5種嗅液中挑2種滴在試紙上，任意放在編號1到5號試管架中任2管中，剩下3管為純淨空氣而無味的嗅液試紙，然後拿到另一個房間讓嗅覺判定員聞，必須聞出有味道的是哪2管。每個嗅覺判定員的題目都不同，只有答對的人當天才能做聞臭工作。
每件樣品至少需有6位嗅覺判定員聞過，若加上當天嗅覺狀況不好的人，1組的編制至少有10到20位技術員。
(三)聞臭實驗室亦需符合嚴密的設施標準
為了不受干擾聞臭實驗室需要符合很嚴密的設施標準 要有正壓隔離的聞臭空間 負壓的樣品稀釋操作檯以防止樣品及標準品相互混雜。
（四）執行官能測定
1、樣本先稀釋濃度
6名嗅覺判定員須進入溼度維持在40~70度、溫度17~25度的官能測定室內，分成3人一組進行測試，由主持人先在旁邊的調配室將採集樣品依規定稀釋倍數稀釋後成為測試嗅袋，併同2個含無味道氣體的乾淨嗅袋，拿給嗅覺判定員測定，判定員以嗅覺判斷哪一個嗅袋中含有臭味，將編號記於答案紙，待3人均判斷完畢，換由下一班3人測定。以同樣動作進行不同稀釋倍數的測試，直全部6位嗅覺判定員均聞嗅不到味道後，剔除過高或過低的偏差值，用公式統計出異味污染物的測值。
而實驗過程中為了不受干擾，嗅覺判定員於測定時不可與鄰座交談或商量判斷結果，且避免造成嗅覺疲勞，同一嗅覺判定員一天最多可進行9個試樣之測定，於嗅覺判定員選擇試驗完成合格後，嗅覺判定員應直接進入休息室待命30分鐘以上方可開始進行官能測定。
2、檢測數值科學化
異味污染物的測值是一個經公式運算、科學量化、標準程序而得到的數字，所以嗅覺判定員純粹是判別有無異味，至於數值則是由分析員算出，最後交由送檢單位，再判定是否有違規定。
環保局 公害稽查發言人 孫忠偉科長 電話：29532111分機3261
新聞聯絡人 李莉莉 電話：29532111分機2059
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異味官能測定辦法
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